كبدة مشرملة جزائرية

السلام عليكم

اليوم جئتكم بطريقة جديدة من مطبخي
كبدة مشرملة

حتى و ان لم تكوني قادرة على شراء كبدة الغنم يمكنك ان تحضري كبدة الدجاج بنفس الطريقة
علما انني افضل الكبدة مشوية او مقلية ..
المقادير :
-كيو كبدة غنم ن بقر أو دجاج
(هنا استعملت غنم)
-حبتين طماطم مبشورة
-راس ثوم
-توابل(فلفل اسود، كمون، ملح ..)
-ملعقة طماطم مصبرة
-زيت
-فنجان ماء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
التحضير :
قطعي الكبدة الى مكعبات بحجم 02 سنتم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في مقلاة
ضعي كمية من الزيت + فنجان صغير من الماء ضروري حتى تنضج الكبدة طرية قبل
وضعها على النار و حين تسخن الزيت جيدا و تلاحضين انها تصدر اصوات فرقعة
(ما تخافيش) ارمي قطع الكبدة و اتركيها تنضج .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
من جهة اخرى حضري صلصة الطماطم
ضعي
ملعقتين من الزيت التي قليتي بها الكبدة اضيفي الطماطم المبشورة +الملح و
الكمون+فلفل اسود و ملح قلي الطماطم قليلا ثم ارمي الثوم اتركيهم يتقلاو مع
بعض ثم اضيفي ملعقة الطماطم المصبرة ..حين تنضج الكبدة قطريها من الزيت
اضيفيها للصلصة حتى تتشرب جيداااا ...على نار هادئة ..حين ترينها نضجت
قدمهيا لاسرتك و صحا و هناااا مع البطاطة المقلية بالشكل الذي يعجبك ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شهية طيبة