طريقة عمل المعمول بالزبدة

قة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص

سنضع الآن بين يديكِ الطريقة الأمثل والأسهل لـ عمل المعمول بالزبدة , وهي الطريقة الأكثر تداولاً بين النساء
المعمول بالزبدة
المقادير

هيل , ملعقة
دقيق أبيض منخول ,2.0 كوب
قشطة , علبة
زبدة ,0.5 كوب
زيت ,0.5 كوب
خميرة ,0.5 ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة ,
سكر ,0.5 كوب
تمر منزوع النوى ,0.5 كيلو
زبدة ,0.75 كوب

طريقة التحضير

لتحضير الحشو
- ضعي التمر مع الزبدة والهيل في وعاءٍ وسخنيه على نارٍ هادئةٍ وقلبيه حتى يتجانس ثم اتركيه جانباً ليبرد

- ادهني يديك بالزيت وشكلي التمر على شكل كرات صغيرة

لتحضير العجينة

- اخلطي الدقيق مع الخميرة والبهار والملح والسكر واتركيه جانباً

- اخلطي القشطة مع الزبدة والزيت في الخلاط حتى يصبح الخليط مثل الكريمة

- اخلطي خليط الدقيق مع خليط القشطة واعجنيه جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة

- ثم قطعي العجين على شكل كراتٍ صغيرةٍ احشيها بكرات التمر

- بعد ذلك ضعي الكرات المحشوة في قالب المعمول لتشكيلها واضغطي عليها ثم اخرجيها وضعيها في صينية

- ضعي الصينية في فرن حتى يصبح المعمول ذهبي اللون، واتركيه حتى يبرد ثم رشيه بالسكر البوردة وضعيه في طبق التقديم