الأرز المكسيكي أطباق رئيسية

الأرز المكسيكي أطباق رئيسية

المكوّنات و المقادير

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- جزرة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ½ كوب من البازيلا الخضراء المثلّجة والمذوّبة.
- ½ كوب من الذرة الحلوة المثلّجة والمذوّبة.
- حبة متوسطة الحجم من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- مكعبان من مرقة الدجاج ماجي.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
- رشّة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء المنزوعة البذور والمقطعة إلى شرائح.
- ½4 أكوب من الماء.
- ½2 أكوب من الأرز الأميركي المنقوع في الماء لمدة ساعة والمصفّى.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خطوات التحضير
1- يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل حتى يذبل ثم
يضاف الجزر، البازيلا الخضراء والذرة مع التحريك المستمرّ لمدة دقيقتين.

2- تُضاف البندورة، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، معجون البندورة، الفلفل
الأسود، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الحلو ثم تُحرّك المكوّنات
لدقيقتين إضافيّتين.

3- تُضاف الفليفلة الخضراء والماء ثمّ يُغلى المزيج. يُضاف الأرز ويُحرك
باستمرار حتى يغلي، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى
ينضج.