كريات اللوز و السمسم

كريات اللوز و السمسم حلويات عامة

المكوّنات و المقادير

2½ أكواب أو 650 غ من اللوز المطحون
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¼ كوب من ماء الورد
1 كوب أو 125 غ من السكر البودرة
3½ ملاعق طعام أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
1 من زلال البيض
1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمّص

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خطوات التحضير
1-يُخلط مسحوق اللّوز مع حليب نستله المكثّف المحلّى، وماء الورد، والسكّر
البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بدّ من تجنّب الإفراط في خلط المكوّنات
وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.

2-تُشكّل كريات بواسطة العجينة، وتُغمّس كلّ واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها.

3-توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتُخبز في فرن محمّى على
حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لوناً
ذهبياً. تُقدّم الكريات باردة.